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Nuestra filosofía es trabajar y cuidar con esmero las 8 ha del viñedo, ya que este es el factor más importante para producir vinos de gran calidad.
Los suelos del Ribeiro se caracterizan por materiales graníticos, con texturas franco-arenosas y en menor medida areno-francesas, el “sábrego”, granito descompuesto, es muy abundante en la zona.
El objetivo es primar la calidad, consiguiendo un vino de baja producción que a buen seguro agradará a los consumidores más exclusivos. El Ribeiro es una zona de intenso cultivo del viñedo desde tiempos ancestrales.
Limpio y brillante, con tonalidades amarillo verdosas.
Aroma limpio y de buena intensidad, predominan las notas florales aunque sobresalen las notas frutales tipo confitura, miel y fruta blanca madura.
Destaca por su armonía, vuelve a aparecer toda la complejidad aromática de la nariz unida a un paso por boca amplio, persistente y fresco.
Agotado
El ribeiro es otro de los famosos vinos gallegos. Creada en 1932, la Denominación de Origen Ribeiro es la más antigua de las gallegas y una de las DO históricas de Europa, pues es un vino que se elabora desde la época romana.
Desde el siglo IX el vino ribeiro ha servido las mesas de muchos nobles, sobre todo entre los siglos XIV y XVI cuando se exportaba a varios países europeos. Curiosamente el ribeiro fue el primer vino occidental en llegar a América, de la mano de Cristóbal Colón, y durante siglos fue el principal vino de los reinos cristianos. El período de esplendor del vino del Ribeiro llega a su fin en 1850, año en el que la zona se vió afectada por una serie de plagas. Las variedades autóctonas comenzaron entonces a ceder terreno a otras de menos categoría pero más sufridas, inapropiadas pero resistentes; el viñedo perdió protagonismo y la emigración se convirtió en una alternativa.
Afortunadamente, en la actualidad, la zona vuelve a sus orígenes y resurge con fuerza apostando por las variedades autóctonas que dieron el prestigio a la zona
En su elaboración se utilizan diferentes variedades de uva, como Treixadura, Loureira, Torrontés, Albariño, Albilla y Godello
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