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En Conservas La Curiosa creemos que una gran conserva empieza mucho antes de llegar a la lata. Por eso todo comienza con la selección del mejor mejillón del mundo (Mytilus galloprovincialis).
En las frías aguas del Atlántico los mejillones crecen aferrados a las cuerdas de cultivo. Allí permanecen alrededor de dos años, desarrollándose lentamente y absorbiendo todo lo que el mar puede ofrecerles. Desde tierra seguimos de cerca su evolución, observando cómo cada ejemplar gana tamaño, textura y sabor.
En La Curiosa tratamos cada mejillón con el cuidado que merece. Primero se lavan con agua limpia y se abren al vapor. Después, una a una, retiramos las barbas a mano para no dañar la carne.
A continuación se fríen en buen aceite y se colocan cuidadosamente, pieza a pieza, en cada lata. Finalmente se añade nuestro escabeche, que aporta equilibrio y carácter.
Al final del día llega la esterilización y el reposo. A partir de ese momento, el tiempo hará su trabajo: los sabores se integrarán lentamente hasta dar lugar a unos mejillones intensos, delicados y llenos de mar, como los que definen a Conservas La Curiosa. 🦪✨
En Conservas La Curiosa creemos que una gran conserva empieza mucho antes de llegar a la lata. Por eso todo comienza con la selección del mejor mejillón del mundo (Mytilus galloprovincialis).
En las frías aguas del Atlántico los mejillones crecen aferrados a las cuerdas de cultivo. Allí permanecen alrededor de dos años, desarrollándose lentamente y absorbiendo todo lo que el mar puede ofrecerles. Desde tierra seguimos de cerca su evolución, observando cómo cada ejemplar gana tamaño, textura y sabor.
En La Curiosa tratamos cada mejillón con el cuidado que merece. Primero se lavan con agua limpia y se abren al vapor. Después, una a una, retiramos las barbas a mano para no dañar la carne.
A continuación se fríen en buen aceite y se colocan cuidadosamente, pieza a pieza, en cada lata. Finalmente se añade nuestro escabeche, que aporta equilibrio y carácter.
Al final del día llega la esterilización y el reposo. A partir de ese momento, el tiempo hará su trabajo: los sabores se integrarán lentamente hasta dar lugar a unos mejillones intensos, delicados y llenos de mar, como los que definen a Conservas La Curiosa. 🦪✨
| Producto | Chipirones en su tinta, Mejillones en escabeche, Sardinillas en aceite de oliva 10-14, Sardinillas Picantes 10-14, Zamburiñas |
|---|
Ingredientes:
|
Mejillones (Mytilus galloprovincialis), aceite de oliva (26%), vinagre de vino, sal y espcecias
|
Peso neto (g): 110
Peso escurrido (g): 69
Alérgenos:
|
Contiene moluscos, puede contener trazas de
pescado y crustáceos |
| CARACTERISTICAS NUTRICIONALES | |||||||||||||
| POR 100G DE PRODUCTO | |||||||||||||
| Energía | 1356 kJ/328 kcal. | ||||||||||||
| Grasas | 28,8g | ||||||||||||
| de las cuales saturadas | 4,5g | ||||||||||||
| Hidratos de Carbono | 3,8g | ||||||||||||
| de los cuales azucares | <0,5 | ||||||||||||
| Proteínas | 13,3g | ||||||||||||
| Sal | 1,1g | ||||||||||||
